Çin'in en ünlü yemekleri de Çin’in ilginç gelenekleri ve zengin kültürü kadar ön plana çıkmayı başarıyor. Tüm bunlar bu ülkeyi turistler tarafından en çok ziyaret edilen ülkelerden biri yapıyor. Görünüşü ve tadı farklı olan ve Türk yemeklerinden uzak olan Çin’in en ünlü yemekleri, sizleri farklı deneyimler ve keşifler ile bir araya getiriyor.
Wontons
Çin'in geleneksel yemekleri arasında bulunan wonton, Çin'de en popüler ve en çok tüketilen yemeklerden biridir. Genellikle ara öğün olarak tercih edilen bu yemek, ortadan ikiye katlanarak etle servis edilen küçük mantılardan oluşur. Kızartılmış veya pişirilmiş tüketilebilir bu hamurlar, İtalyan mantısına biraz benzer.
Spring Rolls
Çin böreği olarak bilinen bu yemek, özel bir hamur içinde kızarmış tavuk veya kızarmış balık ve garnitürlerden oluşur. Çin'de ne yenir diye düşünmekten sizi adeta kurtaran bu lezzeti acı tatlı soslar ile birlikte mutlaka denemelisiniz.
Shanghai Xiaolongbao
Shanghai xiaolongbao, ülkemizdeki köfte ve dolma köfte ile oldukça benzer özelliklere sahiptir. Çin'de ne yiyeceğiniz konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak. Çin’in en sevilen yemekleri arasında önemli bir yere sahip olan bu eşsiz yemek içi doldurularak hazırlanıyor ve sade servis ediliyor.
Jianbing
Jianbing gözleme ve benzeri bir dokuya sahiptir, Çin’in geleneksel yemekleri arasında da önemli bir yere sahiptir. Özellikle de Çin kahvaltı sofralarında çok sık tercih edilmekte olan jianbing umurta, un ve kendi özel sosu ile hazırlanır. Neredeyse tüm yabancı turistler tarafından merakla yenen Çin jianbing lezzeti, Çin'in en sevilen kahvaltı ürünüdür.
Jiaozi
Çin’in en sevilen yemekleri listelerinde bulunan bir diğer lezzet ise hiç şüphesiz; jiaozi. iaozi, Türk mutfağının kendine özgü lezzetlerinden biri olan mantıya benzerliği ile dikkat çekiyor. Köfte, sebze veya etle doldurulmuş hamurların yuvarlanmasıyla yapılır. Çin'de özellikle Noel döneminde çokça tüketilen bu yemek, kendine has lezzetiyle Çin sokaklarında teşhir ediliyor.
Tea Egg
Çay yumurtaları, genellikle kaldırım kenarı atıştırmalıkları olarak satılan kaynatılmış ve aynı zamanda kaplanmış yumurta taneleridir. Görünüşte ilgi uyandıran bu yemek, Çin halkının en sevdiği sokak lezzetlerinden biridir. Baharatlar ve çay sosu kullanarak hazırlanır. Kırmızı çay ve siyah çayın eşsiz uyumu olan bu lezzet farklı damak zevklerine son derece uygundur. Çin'de en çok ne yenilir sorusunun da başta gelen lezzetlerinden biridir.
Tanghulu
Bintangful olarak da bilinen tanghulu sadece Çin'de bulunan eşsiz sokak tatlılarından biridir. Ülkemizde çocukluğumuzdan beri gördüğümüz "elma şekeri"ne benzer bir tatlıdır. Meyve taneleri ile dolu uzun, ince bir çubuktur. Ekşilik ve tatlılık eklemek için hamura şeker şurubu gibi çeşitli şuruplar eklenerek hazırlanır ve neredeyse her sokak köşesinde mutlaka karşınıza çıkar. Çin seyahatleriniz esnasında bu ilginç tatlıyı mutlaka denemeniz önerilir.
Baozi
Geleneksel Çin yemeklerinden biri olan Baozi, hemen hemen her Çin şehrinde kolaylıkla bulunabilen farklı lezzetlerden biridir. Başlangıçta Çin ekmeği olarak isimlendirilmiş olan bu lezzet buğulanmış hamur taneleridir. Genellikle pişmiş domuz eti veya sebze ile doldurulmuş hamur, pişirildikten sonra kaynar suda dondurulur.
Huo Guo
Çin mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Türk mutfağından farklı olarak, Huo Guo adlı yerli bir Çin güveç yemeği hem güveç yapısını hem de dolguları kullanır. Güveç olarak da bilinen bu eşsiz lezzet Çin'in farklı bölgelerinde farklı tatlar için yapılır. Tüm huo guoların en ünlüsü, çorbada Sichuan biberi ile yapılan Chongqing güvecidir. Çin'de en çok ne yenilir diye merak ediyorsanız tanghulu, Çin’in en çok tercih edilen yemeklerinden biridir.
