Fransız Lezzetleri
Fransa'nın en ünlü yemekleri, sizleri birbirinden çeşitli lezzetler ile bir araya getiriyor. Fransa’nın en ünlü yemekleri sayesinde Fransa seyahatleri çok daha verimli ve keyifli geçiyor. Fransız mutfağı, çeşitliliği, zenginliği ve lezzetleri ile oldukça ünlüdür ancak yemek pişirme aşamaları, sanatsal bir bütünlük hedeflenerek gerçekleştirilir. Orta Çağ'a kadar uzanan Fransız mutfağı, Fransız Devrimi'nden sonra dünya sahnesine çıktıktan sonra son derece güç kazanmıştır. Fransız mutfağı, herhangi bir ülke gibi, bölgeden bölgeye değişkenlik gösteren lezzetler ile doludur.
Soupe à l’oignon
Dilimlenmiş tost ve eritilmiş peynir ile servis edilen ünlü Fransız 'soup à rongnon' Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Fransa'nın geleneksel yemekleri söz konusu olduğunda en sevilen lezzetlerden biri olan bu lezzetli çorba lezzetini özel olarak pişirilmiş karamelize soğan ve et suyundan alıyor.
Au Gratine
Fransa'dan dünyaya yayılan yemeklerden biridir. Bir pişirme tekniği olmasına rağmen zamanla bir yemek adı olarak popülerlik kazanmıştır. Önceden pişirilmiş bir sebze yemeği fırına verilmeden önce rendelenmiş hale getirilen peynir ve galeta unu karışımı ile atılır. Bu karışımın yiyeceklerin üzerinde oluşturduğu lezzetli kabuk graten olarak adlandırılır. Graten et yemekleri için en popüler garnitürlerden biridir.
Boeuf Bourguignon
Fransa'da en çok ne yenilir sorusunun yanıtlarından biri hiç şüphesiz pamuk gibi pişen yumuşacık etlerdir. Bu etlerin en popülerlerinden biri bildiğimiz şekliyle 'Böf Burginyon', yani Boeuf Bourguignon. Boeuf bourguignon, kırmızı şarapta kaynatılır ve kısık ateşte kaynatılır, ardından sarımsak, soğan ve mantarla pişirilir. Mevsime göre değişen taze sebzelerle tatlandırarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Confit de Canard
Fransa'da en çok ne yenilir sorusunun yanıtlarından biri de 'confit de canard' veya bilindik adıyla ördek confit'tir. Confit de canard, genellikle sossuz hazırlanan çok lezzetli bir yemektir. Nedeni ise ördek etinin eşsiz lezzetini bozmamasıdır.
Salade Nicoise
Salade nicoise; nice cailletie yağı, marul, konserve ton balığı, çeşitli soslar ve domates içermekte olan eşsiz bir Fransa salatasıdır. Özellikle öğle yemeklerinde oldukça popüler olan bu salata, biraz farklı tatlar deneyimlemek isteyenlerin olmazsa olmazı. Fransa'nın en sevilen yemekleri yanında da bu eşsiz salata tercih edilmektedir.
Ratatouille
Genellikle aperatif olarak servis edilen ratatouille, genellikle et yemekleri, omletler, krepler ve diğer yemekler ile servis edilir. Yemeğin ana malzemeleri arasında bulunan sarımsak, soğan, domates, kekik, havuç ve fesleğen gibi lezzetler düz bir tavada çok az yağ eşliğinde pişirilir. Bu karışımı ana yemeğiniz için bir aperatif olarak sipariş etmenizi öneririz. Fransa'nın geleneksel yemekleri arasında da önemli bir yere sahip olan bu lezzeti, mutlaka Fransa seyahat planlarınızda deneyin ve keyfini sürün.
Tarte Tatin
1898'de Stephanie Tatin'in yaptığı bir hatadan doğan Tarte Tatin, şimdi Fransa'nın en popüler elmalı tartlarından biri. Geleneksel tadı yaratmaya çalışan Stephanie Tatin, elinden elmaları alıp şekere ve yağa batırıp bir tencereye koyuyor.Bu aşamadan sonra ünlü Fransız elmalı turta doğdu. Bu tatlı, Fransa'ya seyahat eden herkesin mutlaka denemesi gereken lezzetlerden biridir. Lezzetli bir yemekten sonra mutlaka çay veya kahve ile bu tatlıyı deneyin.
Madeleine Kek
Fransa’nın en sevilen yemekleri söz konusu olduğunda çeşitli tatlılardan bahsetmeden geçmek de olmuyor. Madeleines, bir Fransız elyafı olan deniz kabuğu şeklinde, tereyağlı keklerdir. Bulut gibi hafif ve pandispanya kadar kabarık olan madlen kek, özel bir kabuk kalıbında pişirilir. Tereyağ aromalı bir madeleine kek genellikle çay ve kahve ile servis edilir ve çok sevilir.
