Yunanistan'ın en ünlü yemekleri, sizleri bu eşsiz yerde birbirinden farklı lezzetleri sizler ile bir araya getiriyor. Yunanistan seyahatlerini çok daha verimli ve doyurucu bir boyuta ulaştıran Yunanistan’ın geleneksel yemekleri ve diğer tüm yemekler midenize adeta bayram ettiriyor.
Yunan mutfağının felsefesi, temel, basit malzemelerin kullanımına dayanmaktadır. Yunan mutfağının sanatı, Yunan topraklarına, denizlerine ve doğal malzemelere dayalı en lezzetli ve enfes tatları yaratmakta yatar. Taze mevsim sebzeleri, ülke kokulu otlar ve eşsiz sızma zeytinyağı; Yunan mutfağını kapsar. eleneksel ana yemeklerin uzun listesinin yanı sıra mezeler, tatlılar ve uzo gibi içecekler de Yunan mutfağının önemli bir parçasıdır.
Souvlaki Kalamaki
Souvlaki kalamaki, en kolay Yunan fast food yemeklerinden biridir. Çubuklardan biraz daha büyük boyutlu et parçalarının bir çöp şişe dizildiği bu yemek üzerine bir miktar limon sıkılarak servis edilir. Genellikle patates kızartması ve gözleme ile de servis edilir. Yunanistan'da en çok ne yenilir sorusunun da cevabı olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Kılıç Balığı Pastırması
Klasik bir Yunan adasından son derece farklı ve ilgi çekici atmosferiyle Lakki'nin limanı olan Leros Kalesi'ni ve mağazaları, kafeleri ve barlarıyla eğlenceye doyamayacağınız Agia Marina'yı gezdiyseniz şimdi karnınız acıktı. Bu noktada denemeniz gereken ve Yunanistan'ın en ünlü yemekleri arasında da hatırı sayılır bir yere sahip olan kılıç balığı pastırması, tam bir ada yemeği.
Musakas
Musakka lezzeti, Akdeniz ve Balkan mutfağında yaygın olmakla birlikte, geleneksel Yunan yemeklerinden biri olan musakka bir başkadır. Hemen hemen tüm barlarda servis edilir. Musakka, kremalı beşamel sos ile kaplanmış ve kızarmış patlıcan, patates ve ayrıca da domates sosu ile sotelenmiş kıymadır. Bu karşı konulmaz lezzet sizi doyuracak, böylece çok fazla garnitür tercih etmenize kesinlikle gerek kalmayacak.
Nohut Çorbası
Mutfağıyla ünlü bir diğer ada ise Sifnos. Aslında ada, her Eylül ayında ünlü şef Nikolaos Tselementes'in yer aldığı Kiklad Mutfak Festivali'ne ev sahipliği yapıyor. Boğaz seviyorsanız, binbir yerel lezzetle tanışabileceğiniz bu festivali mutlaka ziyaret edin. Toprak çömleğin içinde pişirilen yöresel nohut çorbasını zeytin, ekmek ve şarapla deneyin. Yunanistan’ın geleneksel yemekleri arasında bulunan bu başlangıç yemeği, yalnızda Sifnos’ta değil tüm Yunanistan’da çok sık tüketiliyor.
Keftedes
Keftedes bir çeşit Yunan köftesidir. Başta kimyon ve tatlandırıcı otlar olmak üzere pek çok baharat ve tercihinize göre kıyma veya domuz kıyması ile hazırlanır. Olduğu gibi veya salça, patates veya pilav ile servis edilir. Hem başlangıç hem de ana yemek olarak sık sık tüketilir. Yunanistan'da en çok ne yenilir sorusunun da bir cevabı olan bu köfte bir çeşit anne köftesidir demek de yanlış olmaz.
Horiatiki
Salata, tam anlamıyla bir tür köy salatası. Yunan toprağının en basit sebzelerinden domates, salatalık, soğan, zeytin, biber, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberin karıştırılıp beyaz peynir ile tamamlanan bir salata. Renk, tat ve aroma hepsi bir arada. Yaz aylarında taptaze malzemeler üstelik salataları başka bir boyuta taşıyor. Yunanistan'ın en sevilen yemekleri bu salata ile adeta taçlanıyor.
Bugaça
Yunanistan'ın en sevilen yemekleri arasında bugaça da bulunuyor. İnce, gevrek bir hamurla yapılan, Yunan hamur işlerinden biri olan bugaça herkes tarafından seviliyor. Peynir, kıyma ve ıspanaktan oluşan erken bir kahvaltıda veya eğlence ve içkiyle geçen bir gecenin ardından gece geç saatlerde keyifle yeniyor. Tuzlu harcın yanı sıra bugaka'nın tatlı versiyonu da oldukça popüler.
